牛もつ鍋 博多一番：ふじみ野（旧上福岡）

• SHIGET
• 06:27
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• カテゴリー:食物 & 飲物

以前にもこのブログで紹介したんだけど、全然紹介になってなかったので改めて紹介。埼玉県ふじみ野市（旧上福岡市）にある牛もつ鍋屋さん『博多一番』。遠方からのお客さんや常連も多く、ワタクシも超ご贔屓店というか、超殿堂入りお気に入り店。深夜遅くまでやってるので仕事明けに行ったりと月に数回は通ってます。何度食べても「やっぱり旨い」と思える、深くて優しいしょう油ベースのさっぱり味。そこにオヤジ手製の柚胡椒（主材料の青唐辛子は宮崎の都城産）をちょいと入れれば、最強の牛もつ鍋完成。心の底から「やっぱ旨ぇ…旨ぇよオヤジ…」などと声が漏れます。まじパネぇ旨さっス。

ワタクシらのお奨め定番鉄板コース（２人で行った場合）は、レバニラ炒め（これも旨いぞ）→牛もつ鍋（２人前）→チャンポン玉（１人前）→おじや（１人前）でお腹イッパイ（＋生ビール数杯。これでだいたい５千円〜６千円くらい。安っ！）。１人で行く場合は、牛もつチャンポンってのがお奨めかも…ちなみに、もつ鍋以外にも多数のメニューがあるんだけど（看板には手作り餃子の店などと書いてある）、オヤジの気分で仕入れたり、仕入れなかったり…殆どあってないようなもの…餃子も皮から手作りなので、面倒臭がりのこの店のオヤジ的にはよほどのことがない限り作らない（ﾜﾗ）…そういった理由もあり、餃子や牛刺し（極上霜降り和牛・この値段じゃ余所では喰えない→オヤジ的にあんまり儲かんないんで仕入れない）などがある日は行ってラッキーなレアメニュー（予約すれば食べれますが…）。

更にちなみに、このお店のオヤジは博多にある有名店『牛もつ鍋 川端』と『博多川端うどん』のオーナーの弟さんでありまして、正真正銘、本場の味！それを埼玉で味わえるなんて、もぅサイコー！超お奨めです。